Cuori al farro

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Ricetta cuori al farro

Se sei pasticcere o panettiere, chef in ristorante o in albergo, qui di seguito trovi una fantastica ricetta!

Impasta e sorprendi!

DOSAGGIO

kg. 1,500 BIO DOLCE AL FARRO
kg. 0,250 ACQUA
kg. 0,600 REOLI’
kg. 0,750 UOVA
kg. 0,400 FRUTTA CANDITA

Unire gli ingredienti con spatola, colare su stampo
Cottura 170°-190° per 25′ valvola aperta
Glassare con pate a glacer a freddo