Corso Mani in pasta
NON PERDERTI GLI APPUNTAMENTI
DI
MERCOLEDì 6 E GIOVEDì 7 NOVEMBRE 2024
Se sei pasticcere o panettiere, chef in ristorante o in albergo, ti aspettiamo presso il laboratorio Luchin Angelo in via Pitagora, 10/A – Rubano (PD) per il corso MANI IN PASTA!
Contattaci subito e prenota il tuo posto!
“CORSO “MANI IN PASTA
in collaborazione con
DATA
6 novembre 2024
ORARI
tutto il giorno
LUOGO
Via Pitagora, 10/a – Rubano (PD)
COSA FAREMO
- secondo impasto con Goldenvi-s-Nature
- preparazione Croissant Proteico con Perfetto Croissant
- preparazione Croissant Senza Lattosio con Croi Vis e Platte Green
- Primo impasto PANETTONE con Goldenvi-s-Nature
DATA
7 novembre 2024
ORARI
08:00 – 08:15 inizio lavori
tutto il giorno
LUOGO
Via Pitagora, 10/a – Rubano (PD)
COSA FAREMO
- secondo impasto panettone
- spiegazione e assaggio prodotto preparato il giorno prima
- croissant Proteio e Croissant senza lattosio: cottura e spiegazione
- ricette alternative con Goldenvi-s-Nature per prima colazione
Per partecipare al corso prenota subito il tuo posto al seguente numero
CROISSANT PROTEIO: LE CARATTERISTICHE
– Permette la dichiarazione “FONTE DI PROTEINE“
– Ottimo volume e alveolatura del prodotto finito
– Eccellente gusto e fragranza
– Versatilità: adatto sia per ricette dolcie che salate, anche utilizzando la stessa ricetta
– Adatto per congelato da lievitare
– Senza lattosio (<0,1%)
– Uso: 100%
– Facilità di lavorazione
– In linea con le più recenti tendenze di mercato
84% dei consumatori italiani associa prodotti proteici a salute e benessere.
54% dei consumatori italiani è interessato a prodotti proteici nell’area della croissanteria.
Goldenvi-s Nature
– Eccellente volume
– Sofficità e freschezza prolungate nel tempo
– Con lievito madre
I canditi e semicanditi ArteFrutta hanno un gusto ricco ed intenso poiché mantengono inalterate tutte le proprietà nutrizionali del frutto originario.
Ciò è reso possibile grazie al processo di lavorazione della materia prima, che viene trattata come da tradizione con canditure lente e delicate.
L’eccelsa qualità della frutta selezionata completa l’opera d’arte. E’ così che ArteFrutta ha dato vita alla sua gamma per soddisfare tutti gli artigiani che pretendono il meglio dalle loro creazioni.